暑假,最棒的就是張先生有時間可以陪我隨意亂逛了。

6 月中跟公司請辭,想短暫休息一個月時間,放慢一點速度之後再重回職場。休息的這時間,剛好遇到腦公學校放暑假,所以找個小周末,我們到超級、超級、超~~~級久沒逛的永康街走走。

老實說,當初選擇到台北念書,後來也留在台北工作,真的是一個超棒的決定,這種炎熱的夏天,坐捷運多方便!連習慣開車出門的腦公都說,之後在台北我們盡量以捷運移動好了。
第一,可以吹冷氣(雖然走到捷運站會覺得熱,但總是要曬點太陽合成一些維他命D啊!);
第二,不用自己開車!不僅省停車費,如果停在戶外,想想車子在高溫曝曬下,車內溫度會有多高,剛坐進去根本是種烤人肉的概念啊!

發現自己每次開頭就好愛碎念一些有的沒的,哈哈。
好啦!先講一下這個半日永康街閒逛的總結心得:(因為假日晚起,午後又一直聽到悶雷聲,而且天色又被烏雲壟罩,我們中午左右到,5點前就回家了)
除了芒果冰依舊是永康街的招牌印象之外,多了許多特色小店,以及近年的日韓自由行旅客增多,除了看到日文外,也可以看到韓文了。
然後遇到一間專賣台灣茶的手搖店,根本讓我像遇到世外桃源一般整個心花開,如果沒有遇到這家店,今天這篇應該也不會想寫了。就是這麼愛,不誇張!๛ก(ー̀ωー́ก)

先講一下小店,印象最深的是一間專門從日本帶回特色商品的小店,
我們是被展示櫥窗裡展示的精緻的搖尾貓咪擺飾跟史奴比家族吸引,進去看了一下裡面,差點失心瘋讓荷包瘦身,mis zapatos美腿鞋特色帆布包超可愛,發現一款是牛仔裙的,而且鞋子部分真的超細緻,差點就敗了!
還有史努比家族,這家小店超特別,有不少歐拉夫的產品呢!
還好理智尚存,不斷告訴自己目前失業中,只能摸摸 mis zapatos 包包上的鞋子材質之後,黯然地放回 (´゚д゚`)

店裡覺得拍照不好意思,所以上網找了我超想敗的這個包包,順便記錄一下XD
如果八月底真的能夠安排出國的話,去日本就想帶回來惹 (✪ω✪)

然後愛拼圖的自己,發現 pintoo 的永康門市,外面展示著迪士尼 tsum tsum 拼圖,就也進去看一下,
這裡也是超多想買的,每拿起一樣東西都會有想剁掉自己手的感覺,因為拿起來就會想買,可是錢包真的不夠深、時間也不夠多,拼圖是需要時間完成的呀呀呀呀
不過因為一個朋友很喜歡 tsum tsum 系列,知道了門市跟網路購買的優惠是一樣的,回家依舊到 pintoo 網路商店敗了一組,打算滿足自己想拼圖的慾望,同時也把成品當作生日禮物送給朋友,真的是一舉兩得呀XD
五天左右就收到拼圖,跟張先生花了約兩天時間拼完 1,000 片
結果要框起的時候,發現我選錯框了,一樣都是 1,000 片的,可是長寬不一樣阿!

(註:7/12完成訂單與網路付費,7/17收到產品,整個開心,還可以加購40片的小拼圖,選了胡迪~~)

 

好的,我終於要進入讓我紀錄這趟永康街隨意逛的重點了。

那就是—一品蘭敘 台灣茶專賣店— 
其實在遇到一品蘭敘之前,就因為天氣的炎熱,十分的想要買杯清涼的飲料來喝喝,可是恰逢我跟張先生都感冒,一邊想著咳嗽不適合喝冰的,但這種天氣喝溫熱的覺得好阿雜,在這種矛盾的心情下,一路晃到永康街跟金門街口,路口就看到一品蘭敘,店面整體很中國風。(其實這時候還是持續猶豫要不要買手搖飲料來喝)

等著過馬路去一品蘭敘點點飲料時,抬頭看到上面的招牌,因為本身學習日文,對日文字有點敏感,特別看了一下,也是一品蘭敘的,告訴日本遊客,這邊是賣台灣茶的。

然後眼尖的張先生發現店家右邊好像有人在做什麼,所以我們就湊上去看。

看到一鍋正在煮的湯圓,以及不斷被拌炒的糖!沒錯,是糖,實在是太有趣,就先錄下來。
炒糖的時候,店裡的人還把抽風機打開,這一開不得了,炒糖的香氣都飄出來了啊!
炒糖的過程大約三分鐘,加上熱水之後就開始熬糖水了。

為什麼要炒糖?手搖店的飲料不是都加果糖嗎?炒糖要幹嘛?
錄炒糖過程的時候,真的是滿腦子問號耶,等炒糖的人加了水讓糖繼續滾之後,就立馬衝過去問!
才知道一開始手搖店興起的時候,大家都是用果糖,但後來知道果糖對人體不好,所以改成蔗糖,但是一大桶的蔗糖,如果要保存其實也很難確認裡面到底加了什麼添加物,總之喝起來也不是絕對安心。
所以這家一品蘭敘就決定用特砂及二砂,來做為甜度調整的來源,而經過拌炒,則會再更引出糖的香氣。
至於為什麼還要炒兩種糖,則會視客人點的茶飲去做適配唷!
後來也上網查了一下,炒糖其實是台灣特殊的飲食文化,早期老一輩會利用炒糖做出具有層次感的糖水澆淋在甜品、剉冰上,不同於現今常吃到的糖水口感,並且炒糖也是有需要技術的,以前的炒糖技術還是家傳不外傳的呢!(註2)

單純只給人家問這個問題就離開,對我來說有點很不好意思,所以看了看 menu ,跟先生就都各點了一杯。

本身我就很愛紅茶,然後先生又瞄到現在夏季主打的三款特色飲品,兩人取得共識,第一杯選了仙果紅茶

是 mix 羅漢果跟紅茶的一款飲品,因為感冒,所以我們做溫的,喝起來很潤喉唷!連我沒有喝過羅漢果的人都覺得好喝。
張先生倒是對羅漢果很有經驗,說他還沒有認識我之前,平常都會煮羅漢果水帶到學校喝,對他這種用喉過度的老師來說,潤喉效果很不錯。
聽他說得好像羅漢果很厲害一樣,上網查了一下發現,羅漢果被譽為「神仙果」耶!以中藥來說,羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經,有潤肺止咳,生津止渴的功效,適用於肺熱或肺燥咳嗽,百日咳及暑熱傷津口渴等,還有潤腸通便的功效。另外現代醫學研究證實,羅漢果含一種比蔗糖甜 300 倍的甜味素,但它不產生熱量,所以是糖量病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。(註1)
難怪我喝仙果紅茶的時候,有一種特別的甘甜。

不過羅漢果畢竟是中藥,用在茶飲上是做提味,應該不能說有療效這件事,店家也沒有把羅漢果功效當作宣傳點,大家在喝的時候不要過度期待囉。
而且羅漢果性涼,如果體質比較寒的人,對仙果紅茶有興趣的話,可能自己再多斟酌一些了。

第二杯實在讓我們猶豫很久,看著 menu 的時候,都不知道已經有幾個客人離開了!
最後是在店長的引導下,選了老茶鮮奶,因為我喜歡茶味重一點的,如果茶味不夠重,加了鮮奶味道就不見了。
然後加料部份我看到粉粿,覺得奇特,一般粉粿不是應該在剉冰或是燒仙草裡面出現的嗎?
一問之下更不得了,一品蘭敘的粉粿還不是普通的粉粿,「梔子粉粿」是有添加中藥梔子的粉粿,粉粿的黃色就是梔子的顏色,不是用食用色素染色的粉粿,吃起來是不是更覺得安心。
所以真的是整杯飲料都是貫穿這些主軸耶!

一樣因為感冒,我還是不敢點去冰,依舊請店家幫我做溫的,可是因為是跟外面不一樣的粉粿,溫的話,粉粿果然就比較不Q,吃起來有比較粉的感覺。
個人覺得這是一種天意,要我之後多到一品蘭敘的天意,這樣才能以感冒痊癒之姿,盡情的點冰飲啊!
(實在是太想快點嚐到梔子粉粿,拿到吸管迫不及待就插下去,然後插下去的瞬間才發現自己忘記拍照,破壞了封膜上的完整畫面了 ORZ)

既然提到加料部分,我發現炒糖的時候,旁邊那爐煮著粉圓,可是這跟我們以往吃的珍珠感覺顏色不一樣,這次倒是張先生主動發問:為什麼加料部分特別要說是白粉圓?
老實說我喝好久的手搖飲料,真的是今天長最多知識,以前都是挑愛喝的口味買一買就走人了。
一般我們吃的珍珠,煮好之後會煨蜂蜜或黑糖,所以蜂蜜跟黑糖的顏色就會附上粉圓,而蜂蜜跟黑糖本身就甜,如果茶飲部分再加糖,整個就是甜滋滋啊!儘管蜂蜜跟黑糖對人也不錯,但太甜對我來說其實容易膩。
一品蘭敘的珍珠煮好之後只是過一下黑糖,不是用煨的方式,整體的顏色不會沾上太多黑糖顏色,也不會整顆粉園吸了滿滿的黑糖。
口感部分因為這次我沒點,所以不太知道,下次如果有加料白粉圓的話,再來記錄記錄。

然後第三個加料的是蘆薈,一般外面加蘆薈看到應該都是從塑膠桶裡面舀出來吧!
一品蘭敘居然是用現摘的蘆薈來切丁耶!
看到服務人員正在切蘆薈,我實在太驚訝,還請他們拿給我拍照!
邊拍照,內心不斷覺得:這真的符合「天然ㄟ尚好」啊!
看看這蘆薈!這根本只會在彰化,我爸的私密小花園才會看到的植物啊!
小時候我還真的有切一段來塗在手上,黏黏的,到還沒有真的直接在彰化這樣吃過~

說到客人,不得不記錄一下,看著店長(後來知道炒糖的那位,就是店長)招呼客人,發現這邊 常連客好多呀!店長看到人,脫口就是說:「跟平常一樣?」客人果然也是不猶豫的點頭。
其實以一品蘭敘的價位,要每天喝,就我而言,是滿傷本的,所以雖然附近有學生,其實我覺得應該也不是一品蘭敘的主要客層,畢竟用好茶葉,要讓懂茶的人來品嚐,要解渴的,這邊的選擇可能就不多。
只是在不考慮荷包深度的狀況下,要我選手搖飲料,一品蘭敘真的會希望他多開一些點耶!不然每次要喝都要跑永康街,走到一品蘭敘之前又一堆誘惑XDDD

其他小發現:
店外有一面文字,就用上了經典茶詩,唐代詩人元稹的寶塔詩「一字至七字詩 ‧ 茶」
網路上有不少此首茶詩的資料,有興趣的人可以去找辜狗大神幫個忙,
只是一個手搖茶店,引用這經點茶詩,似乎也是展現著店家供茶的中心思想,讓想找好茶的人有一個隨時可品的地方,不管是獨自享受,或是帶上幾杯拜訪朋友,一起在好茶中聊聊近況。

 

註1:羅漢果的相關資料來源:https://read01.com/RnJzPy.html
註2:炒糖技術報導:https://goo.gl/oFP8NZ

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    Martina 蛋蛋媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()